CARA MEMBERSIHKAN TUTUT
Bersihkan tutut membuat lubang pada ujung cangkangnya. Setelah selesai kemudian bilas tutut menggunakan air hingga bersih. Lakukan hingga 2-3 kali pembilasan.
2
BUMBU HALUS
Selanjutnya kita siapkan bahan untuk bumbu halusnya. Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, garam, dan cabai. Cuci bersih juga jahe, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk dan tomat.
3
CARA MEMASAK
Kemudian kita pindahkan tutut kedalam wajan. Masukkan bumbu halus, irisan tomat, salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, jahe, bumbu penyedap, dan gula merah secukupnya saja. Tambahkan air jangan terlalu banyak dan terlalu seidikit. Setelah itu aduk rata dan masak tutut hingga mendidih dan matang. Koreksi rasa. Tutut siap dihidangkan.